8月15日，由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心、中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會主辦，商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室承辦的2021年博鰲國際茶館業(yè)發(fā)展論壇全國(北京)線上發(fā)布會，在北京市西城區(qū)豐匯時代大廈成功舉行。
會議主題是全面推動中國茶館行業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)屐，促進(jìn)茶館業(yè)管理規(guī)范化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營特色化、產(chǎn)品品牌化，提高茶館文化的城市文明功能促進(jìn)茶產(chǎn)品消費，擴大內(nèi)需，強茶館業(yè)的市場競爭力。同時，為中國茶館業(yè)搭建一個國際化的交流、合作平臺，共同研究解決茶館業(yè)未來發(fā)展走向的重大和長遠(yuǎn)問題。
會上，王府茶樓董事長王曉芳，北京嘉石木翡翠紅木茶藝會館執(zhí)行董事杜強，老舍茶館王越，北京清香林茶樓董事長劉毅敏作為嘉賓代表分享了茶館經(jīng)營管理經(jīng)驗與體會。
王府茶樓董事長王曉芳主題發(fā)言的題目是《用服務(wù)和文化擦亮王府茶樓金字招牌》。
王曉芳董事長認(rèn)為，受新冠肺炎疫情影響，西方經(jīng)濟遭受重挫，供應(yīng)鏈中斷、需求被抑制，經(jīng)濟持續(xù)下行。去年以來，與國外的經(jīng)濟形勢形成鮮明對比的是，我國的經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)中向好的基本面沒有改變?！耙咔榈臎_擊是短期的、總體上是可控的，只要我們變壓力為動力、善于化危為機，有序恢復(fù)生產(chǎn)生活秩序，加大政策調(diào)節(jié)力度，把我國發(fā)展的巨大潛力和強大動能充分釋放出來，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟社會發(fā)展目標(biāo)任務(wù)。”習(xí)近平總書記這樣說。越來越多的人認(rèn)識到，疫情對中國經(jīng)濟的影響是階段性、暫時性的，不會改變中國經(jīng)濟穩(wěn)中向好、長期向好的基本趨勢。
王曉芳董事長指出，在助力恢復(fù)經(jīng)濟的過程中，王府茶樓集團堅持自力更生、不等不靠、主動作為，有序推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，用服務(wù)和文化擦亮王府茶樓金字招牌，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。今天，借用大會給我的發(fā)言機會，向大家匯報一下近兩年王府茶樓集團所作的努力和探索。
王曉芳董事長強調(diào)，王府茶樓集團是一家追求卓越的文化企業(yè)，2005年8月成立至今，已經(jīng)走過了16年的風(fēng)雨歷程。傳承中華宴飲文化和茶文化是我們的使命，打造百年老店是我們的愿景。
16年來，王府茶樓集團始終弘揚正風(fēng)、正氣、正能量，積極履行社會責(zé)任，同時熱心于公益事業(yè)。在王府茶樓集團，學(xué)習(xí)茶知識、傳承茶文化、提升服務(wù)水平早已在管理團隊和服務(wù)團隊中蔚然成風(fēng)。
去年疫情初期，按照國家疫情防控總體要求，王府茶樓遵規(guī)歇業(yè)。令人欣慰的是，在疫情影響而帶來的行業(yè)寒冬中，王府茶樓集團的管理團隊沒有悲觀失望、沒有退縮不前，而是直面困難，積極采取各種措施組織生產(chǎn)自救并開展業(yè)務(wù)提升行動。
2020年春節(jié)一過，王府茶樓就利用難得的業(yè)余時間，通過互聯(lián)網(wǎng)在線上組織員工開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和交流;
3月初組織員工在線學(xué)習(xí)的同時，對業(yè)務(wù)知識進(jìn)行鞏固考核，積極做好復(fù)工準(zhǔn)備;
4月中旬復(fù)工后，在線學(xué)習(xí)活動改為每周一學(xué)，經(jīng)濟復(fù)蘇后，我們的團隊一直堅持每周學(xué)一本新書;
7月，集團為提升服務(wù)質(zhì)量，專門邀請中國品牌戰(zhàn)略專家、痛點營銷理論創(chuàng)始人任超一先生為一線茶師和管理者開展?fàn)I銷賦能培訓(xùn)。
王曉芳董事長指出，通過學(xué)習(xí)，王府茶樓的企業(yè)文化如春雨潤物般自然而然地融入到每名員工的血液中。王府茶師面對客人時，那份從容與自信，那份優(yōu)雅和溫暖，為王府茶樓打出了名氣，擦亮了金字招牌。
陳宗懋院士，仲華院士，士康老師，王岳飛教授等業(yè)內(nèi)專家，中國茶文化國際研究會，中茶所，中茶院特別是我們茶館評審委員會對王府茶樓的服務(wù)給予了高度肯定和充分鼓勵，也對茶樓的經(jīng)營給予了無私的指導(dǎo)與熱情的幫助，在此，請允許我向他們，致以衷心的感謝和崇高的敬意!
王曉芳董事長強調(diào)，在傳承發(fā)展茶文化方面，王府茶樓始終如一，不遺余力。
在去年5月首個“國際茶日”時，集團就組織員工走上北京街頭，與北京市民和國際友人一同宣傳國際茶日，宣傳中華茶文化。
8月，又組織為國防大學(xué)外交官及家屬開展《中華茶文化與茶禮儀》培訓(xùn)，讓因受疫情影響滯留在中國的外交官及其家屬感受中華茶文化的博大精深。
9月，教師節(jié)前夕，王府茶樓茶儀團隊走進(jìn)海淀區(qū)培星小學(xué)，為該校85名教職員工傳授茶文化知識，讓喝茶健康、喝健康茶、健康喝茶的理念深入人心。
12月，王府茶樓集團因抗疫所做的努力和取得的成績，被“2020年中國合作貿(mào)易大會”授予“逆行有為獎”。
今年2月至5月，王府茶樓茶儀團隊先后3次走進(jìn)農(nóng)業(yè)部貿(mào)易促進(jìn)中心和杭州為“國際茶日·大使品茶”活動，提供茶儀表演及茶事服務(wù)工作，受到中國常駐聯(lián)合國糧農(nóng)機構(gòu)代表廣德福先生、農(nóng)業(yè)部貿(mào)促中心領(lǐng)導(dǎo)和多國駐華大使的高度贊賞和認(rèn)可。
今年4月，王府茶樓集團走進(jìn)海淀區(qū)第一退休干部休養(yǎng)所，為部隊老首長們送上今春的第一杯新綠。首長們觀看茶儀表演，喝茶品茗，愉快地互動交流學(xué)習(xí)中華茶文化知識，享受著幸福的晚年生活。
王曉芳董事長認(rèn)為，王府的發(fā)展離不開勤勞奉獻(xiàn)的王府員工，在此我也感謝一路走來、辛勤工作、不離不棄的王府家人對王府“家”文化的認(rèn)可，感謝王府家人們共同的堅持、堅定與堅守。
人們常說，每個人都喜歡有人情味的語言環(huán)境，都喜歡有溫度的工作氛圍，而這恰恰是我們王府茶樓“家”文化的真實寫照。
王府茶樓始終堅持一條信念：走近茶師身邊，走進(jìn)茶師心里，讓茶師們真正的認(rèn)同企業(yè)文化，才能更好地踐行企業(yè)的宗旨和使命。
去年4月，茶樓復(fù)工，王府茶樓做到了全員上崗，全額發(fā)放工資，其中集團要克服的困難、付出的努力大家可想而知。
十多年來，王府茶樓堅持一如既往地為過生日的員工訂蛋糕，為婚嫁的茶師送上最美好的祝福，設(shè)立大愛基金，幫助家庭遭遇重大變故的員工及其家屬，為春節(jié)留店守歲員工送紅包，陪他們吃年夜飯......點點滴滴，無不體現(xiàn)王府茶樓溫暖的一面、溫情的一面、溫馨的一面。
王曉芳董事長強調(diào)，王府人愿意用勤勞的雙手，讓員工提高獲得感、幸福感、安全感。過去，王府茶樓走過了很多、看過了很多，今后，也免不了會遇到這樣那樣的困難、這樣那樣的挫折，但王府人堅信，只要大家同心同德、合力合拍，面對成績不驕傲，面對誘惑不動搖，面對困難不逃避，那么，美好的未來就不會遲到，幸福的生活終將開啟。
習(xí)近平總書記曾強調(diào)指出，中國植根于中華文化沃土、順應(yīng)時代潮流，保持定力、增強自信，就一定能積跬步以至千里、積小流以成江海，在實現(xiàn)中國夢的歷史接力中，寫下中國人的絢麗篇章。
王曉芳董事長表示，王府人將認(rèn)真落實總書記的指示要求，刻苦學(xué)習(xí)茶知識、努力傳承茶文化、不斷提高服務(wù)質(zhì)量，用心擦亮王府茶樓金字招牌，用真情書寫茶葉夢、王府篇，為中國的經(jīng)濟騰飛做出新的更大貢獻(xiàn)。
全體王府人恭祝2021年海南博鰲茶館業(yè)論壇取得圓滿成功!
編輯：曉林
來源：王府茶樓、北京茶世界
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